Brokkoli Hähnchen Pfanne Schnell
Hervorgehoben unter: Flott & Fein
Ich liebe es, schnell und gesund zu kochen, und diese Brokkoli Hähnchen Pfanne gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefert auch eine Menge an Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer würzigen Soße ist unwiderstehlich. Ideal für stressige Wochentage, denn in nur 30 Minuten steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Ich erinnere mich daran, wie ich zum ersten Mal diese Brokkoli Hähnchen Pfanne zubereitet habe. Es war ein hektischer Abend, und ich wollte etwas Schnelles, das trotzdem gesund ist. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machten es zu einem Hit bei meiner Familie.
Was ich herausgefunden habe, ist, dass das Anbraten des Hähnchens zuerst in der Pfanne den perfekten Geschmack entfaltet. Außerdem kann man den Brokkoli ruhig etwas weniger garen, damit er knackig bleibt. Das gibt dem Gericht eine schöne Textur und Farbe!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnelle Zubereitung für beschäftigte Wochentage
- Gesunde und nahrhafte Zutaten
- Schmackhafte Kombination aus Hähnchen und Gemüse
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte der Brokkoli Hähnchen Pfanne. Hähnchenbrustfilet ist nicht nur mager, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle, die den Körper mit Energie versorgt. Achten Sie darauf, frisches oder gefrorenes Hähnchen zu verwenden, das gleichmäßig gegart werden kann. Sollte kein Hähnchenfilet zur Hand sein, kann auch Putenfleisch verwendet werden, wobei sich die Garzeit möglicherweise leicht verkürzt.
Der Brokkoli bringt nicht nur eine leuchtende Farbe ins Gericht, sondern liefert auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C und Kalium. Wählen Sie Röschen, die fest und grün sind. Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu garen – er sollte knackig bleiben, um die maximale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Eine gute Alternative zu Brokkoli sind auch Zucchini oder grüne Bohnen, die einen ähnlichen Biss bieten.
Zubereitungstipps für die perfekte Pfanne
Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, da das Fleisch sonst außen verbrennen kann, während es innen roh bleibt. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und gelegentlich wenden, bis es eine schöne Röstfarbe hat. Ein guter Indikator dafür, dass das Hähnchen durchgegart ist, ist, wenn der Saft klar und nicht mehr rosa ist.
Nutzen Sie die Aromen des Knoblauchs und Ingwers optimal, indem Sie sie erst nach dem Anbraten des Hähnchens hinzufügen. Kurz anbraten bis sie aromatisch sind, bietet eine perfekte Grundlage für die weiteren Aromen. Das Hinzufügen der Sojasoße enhalt nicht nur einen salzigen Kick, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen im Gericht harmonisch miteinander verschmelzen. Am Ende das Gemüse abdecken, um die Garzeit zu minimieren und die Aromen einzuschließen.
Zutaten
Für die Brokkoli Hähnchen Pfanne
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 300g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter Reis zum Servieren
Weitere Zubereitungstipps
Zubereitung
Hähnchen anbraten
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
Gemüse hinzufügen
Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann die Brokkoliröschen dazugeben. Mit der Sojasoße würzen und alles gut vermengen.
Fertig garen
Die Pfanne abdecken und das Gemüse für etwa 10 Minuten garen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Pfanne vom Herd nehmen und auf gekochtem Reis anrichten. Sofort servieren.
Guten Appetit!
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kann man geröstete Sesamsamen über das Gericht streuen.
Variationen und Anpassungen
Die Brokkoli Hähnchen Pfanne lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse anpassen. Möchten Sie es schärfer? Fügen Sie etwas rote Chilipaste oder frische Chiliflocken hinzu, um dem Gericht einen feurigen Kick zu geben. Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, was ebenfalls köstlich schmeckt und eine zusätzliche Proteinquelle bietet.
Wenn Sie mehr Gemüse integrieren möchten, können Karotten, Paprika oder Pilze hinzugefügt werden. Diese zusätzlichen Zutaten bereichern nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbpalette des Gerichts. Sie sollten darauf achten, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Aufbewahrung und Resteverwertung
Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Brokkoli Hähnchen Pfanne in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Um die Textur zu erhalten, vermeiden Sie es, das Gericht über längere Zeit zu erhitzen. Erwärmen Sie es auf mittlerer Stufe in der Pfanne oder in der Mikrowelle bis es durchgehend warm ist.
Die Pfanne kann auch eingefroren werden. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf und lagern Sie diese in gefrierfesten Behältern. So haben Sie ein schnelles Essen für stressige Tage zur Hand. Beim Aufwärmen kann es hilfreich sein, einen Esslöffel Wasser hinzuzufügen, um die Feuchtigkeit zu bewahren und ein Austrocknen des Gemüses zu verhindern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie eine pflanzliche Sojasoße.
→ Wie kann ich das Gericht aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Karotten oder Paprika passen ebenfalls sehr gut in diese Pfanne.
→ Wie lange dauert es, das Gericht zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Brokkoli Hähnchen Pfanne Schnell
Ich liebe es, schnell und gesund zu kochen, und diese Brokkoli Hähnchen Pfanne gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefert auch eine Menge an Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer würzigen Soße ist unwiderstehlich. Ideal für stressige Wochentage, denn in nur 30 Minuten steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Erstellt von: Mira Falkenstein
Rezeptart: Flott & Fein
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Brokkoli Hähnchen Pfanne
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 300g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter Reis zum Servieren
Anweisungen
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann die Brokkoliröschen dazugeben. Mit der Sojasoße würzen und alles gut vermengen.
Die Pfanne abdecken und das Gemüse für etwa 10 Minuten garen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen und auf gekochtem Reis anrichten. Sofort servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kann man geröstete Sesamsamen über das Gericht streuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 400 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 75mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 4g
- Protein: 35g