Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Genusswelt

Ich liebe es, im Sommer Gerichte zuzubereiten, die frisch und leicht sind, und gegrillte Paprika mit Feta gehört definitiv dazu. Diese Kombination aus süßem, geröstetem Gemüse und salzigem Feta ist einfach himmlisch. Der Grill bringt die Aromen so richtig zur Geltung, und ich genieße es, sie als Beilage oder sogar als Hauptgericht zu servieren. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:58:07.668Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta gesehen habe, war ich sofort fasziniert. Die leuchtenden Farben und der verlockende Duft haben mich dazu inspiriert, dieses Gericht selbst auszuprobieren. Durch das Grillen werden die Aromen intensiver, was die Paprika besonders köstlich macht. Außerdem bindet die Hitze die Aromen des Fetas perfekt mit dem Gemüse.

Ich habe verschiedene Paprika ausprobiert, von roten bis hin zu gelben und grünen, und jede Sorte bringt eine eigene Note mit. Ein Geheimtipp: Lass die gegrillten Paprika nach dem Grillen etwas ruhen, damit sie noch zarter werden und die Aromen sich intensiver entfalten können.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die perfekte Kombination aus süßem Gemüse und salzigem Feta.
Ein einfaches Rezept, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann.
Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht für warme Tage.

Die Bedeutung der Paprika

Paprika ist das Herzstück dieses Gerichts. Sie gibt nicht nur Farbe, sondern auch eine süße und rauchige Note. Je reifer die Paprika, desto intensiver ist ihr Geschmack. Wähle eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika für eine ansprechende Presentation und ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Persönlich bevorzuge ich rote Paprika, da sie die Süße des Gerichts perfekt hervorheben.

Beim Grillen ist es wichtig, die Paprika immer gleichmäßig zu platzieren. Das sorgt dafür, dass sie nicht nur gleichmäßig garen, sondern auch an allen Seiten die gewünschten Grillstreifen erhalten. Achte darauf, die Paprika nicht zu überfüllen, um die Hitze optimal zirkulieren zu lassen.

Die Rolle des Fetas

Feta-Käse bringt eine herrliche salzige Komponente in dieses Gericht. Sein bröseliger Charakter passt perfekt zu den weichen, gegrillten Paprika. Wähle einen hochwertigen Feta, der reich an Geschmack ist. Wenn du magst, kannst du auch eine Variante mit Kräutern oder Gewürzen verwenden, um dem Gericht zusätzliche Tiefe zu verleihen.

Ein Tipp: Wenn du den Feta in kleine Stücke zerbröselst, schmilzt er gleichmäßiger und verbindet sich besser mit den Paprika. Das Resultat ist eine cremige Textur, die einen wunderbaren Kontrast zu dem leicht knusprigen Gemüse bietet. Achte darauf, nicht zu lange zu grillen, da der Feta sonst zu flüssig werden kann.

Serviervorschläge und Lagerung

Diese gegrillten Paprika mit Feta eignen sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Ich geniesse es, sie warm mit einem frischen Baguette und einem Glas Weißwein zu servieren. Du kannst sie auch als Teil eines Antipasti-Teller anrichten. Ein Spritzer frischer Zitrone kurz vor dem Servieren hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Solltest du Reste haben, kannst du die gegrillten Paprika mit Feta in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie lassen sich auch hervorragend kalt als Salat essen. Eine einfache Möglichkeit, sie Teil eines Pockets mit Pita-Brot zu machen, ist, die Paprika einfach zusammen mit etwas griechischem Joghurt zu servieren.

Zutaten

Zutaten für gegrillte Paprika mit Feta

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Hälften schneiden. Auf ein Backblech legen.

Würzen

Die Paprika mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben.

Grillen

Die Paprika auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln und gleichmäßig auf die gegrillten Paprika verteilen. Kurz weiter grillen, bis der Feta leicht schmilzt.

Servieren

Die gegrillten Paprika mit Feta auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die gegrillten Paprika können warm serviert oder auf Raumtemperatur abgekühlt genossen werden. Ein wunderbares Gericht für jede Gelegenheit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kann man die Paprika vorher eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch einlegen.

Tipps zur Grilltechnik

Um die idealen Grilltemperaturen zu erzielen, heize den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180-200 Grad Celsius. Achte darauf, den Grillrost leicht zu ölen, damit die Paprika nicht kleben bleibt. Ein Grillkorb kann hilfreich sein, um die Paprika stabil zu halten und ein Herunterfallen zu vermeiden.

Grille die Paprika so lange, bis sie an den Rändern goldbraun sind und sich leicht biegen lassen. So erhältst du die perfekte Textur - weich, aber am Rand leicht knusprig. Wenn du bemerkst, dass sie zu schnell dunkler werden, reduziere die Hitze oder bewege die Paprika an einen weniger heißen Grillbereich.

Variationen des Rezepts

Wenn du kreativ werden möchtest, kannst du verschiedene Käsesorten ausprobieren. Ziegenkäse oder Mozzarella sind interessante Alternativen zum Feta, die unterschiedliche Geschmäcker und Texturen bieten. Ziegenkäse etwa hat eine cremigere Konsistenz, während Mozzarella einen milden, milchigen Geschmack hinzufügt.

Für einen zusätzlichen Kick frischer Aromen kannst du die gegrillten Paprika mit gehackten frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze verfeinern. Diese Kräuter bringen Frische ins Gericht und passen wunderbar zu den gerösteten Paprika und der salzigen Note des Käses.

Zubereitung im Voraus

Für eine noch effizientere Zubereitung kannst du die Paprika bis zu einem Tag im Voraus grillen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Am Grilltag musst du sie nur kurz aufwärmen und den Feta hinzufügen, bevor du servierst.

Wenn du die Paprika einfrieren möchtest, stelle sicher, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie in einem luftdichten Behälter einfrierst. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Um die Qualität beim Auftauen zu erhalten, lasse sie einfach im Kühlschrank über Nacht abtauen und grille sie anschließend kurz, um den ursprünglichen Geschmack zurückzubringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen gegrillten Paprika?

Die Paprika sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort bis zu drei Tage.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, du kannst sie auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten rösten.

→ Sind die gegrillten Paprika vegan?

Nein, da Feta enthalten ist. Du kannst jedoch eine vegane Käse-Alternative verwenden.