Streuselkuchen Mit Vanille

Name: Streuselkuchen Mit Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Weizenmehl; 125g Zucker; 125g Butter, weich; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 150g Weizenmehl; 75g Zucker; 75g Butter, kalt; 1 TL Zimt (optional); 200g Quark; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck

Ich liebe es, zu backen, und Streuselkuchen gehört zu meinen großen Favoriten. Die Kombination aus fluffigem Teig und knusprigen Streuseln ist einfach unwiderstehlich. Für diese Variante habe ich Vanilleextrakt hinzugefügt, der dem Kuchen ein besonders aromatisches Flair verleiht. In nur 30 Minuten Vorbereitung und etwas Geduld beim Backen können Sie diesen köstlichen Kuchen genießen. Er eignet sich hervorragend als nachmittäglicher Snack oder zu besonderen Anlässen, wenn Gäste zu Besuch sind.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T14:28:18.238Z

Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal Streuselkuchen gebacken habe. Der Duft von frisch gebackenem Brot und süßen Äpfeln lag in der Luft, als ich die Streusel zubereitet habe. Die Zubereitung mag einfach erscheinen, aber es ist wichtig, die richtige Konsistenz der Streusel zu erreichen, damit sie schön knusprig werden.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie hochwertige Vanilleschote oder -extrakt, um den Geschmack wirklich zu intensivieren. Bei jedem Bissen schmeckt man die Liebe und Sorgfalt, die in dieses Rezept geflossen sind. Ich garantiere, Ihre Gäste werden nach dem Rezept fragen!

Warum Sie diesen Streuselkuchen lieben werden
Der reichhaltige Vanillegeschmack, der einfach unwiderstehlich ist.
Die perfekte Kombination aus zartem Teig und knusprigen Streuseln.
Ideal für jede Kaffeetafel oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Streuselkuchens. Das Weizenmehl, das wir verwenden, sollte von guter Qualität sein, um eine stabile Struktur zu gewährleisten. Achten Sie darauf, das Mehl vor dem Messen zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und die Luftigkeit des Teigs zu fördern. Ebenso ist die Wärme der Butter für den Teig wichtig: sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, da dies die Emulgierung des Teiges verbessert.

Vanillezucker und Vanilleextrakt bringen nicht nur Süße, sondern auch ein unverwechselbares Aroma in den Kuchen. Wenn Sie selbstgemachten Vanillezucker verwenden, können Sie die Geschmackstiefe erheblich steigern. Eine Prise Salz im Teig hebt den Gesamtgeschmack und balanciert die Süße perfekt aus. Diese kleinen Details führen zu einem harmonischen und köstlichen Endprodukt.

Tipps zum perfekten Streusel

Die Herstellung von Streuseln kann knifflig sein, daher sollten Sie sicherstellen, dass die Butter wirklich kalt ist. Dies verhindert, dass die Streusel während des Backens zu einer Masse verschmelzen und sorgt für die gewünschte knusprige Textur. Ein guter Hinweis ist, die Streusel vor dem Backen kurz in den Kühlschrank zu stellen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.

Zimt ist eine optionale Zutat, die die Aromen auf interessante Weise verstärkt. Wenn Sie die Gesamtgeschmackskombination etwas aufpeppen möchten, können Sie auch eine Prise Muskatnuss oder sogar abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Diese Variationen verleihen dem Kuchen eine besondere Note und können an die saisonalen Vorlieben angepasst werden.

Zutaten für Streuselkuchen Mit Vanille

Für den Teig:

250g Weizenmehl
125g Zucker
125g Butter, weich
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Prise Salz

Für die Streusel:

150g Weizenmehl
75g Zucker
75g Butter, kalt
1 TL Zimt (optional)

Für die Vanillefüllung:

200g Quark
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker

Extras:

Optional: Puderzucker zum Bestäuben vor dem Servieren.

Zubereitung

Teig zubereiten

Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und am Rand etwas hochziehen.

Vanillefüllung zubereiten

Quark, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren. Die Mischung gleichmäßig auf den Teig gießen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und optional Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zerkneten, bis Streusel entstehen.

Backen

Die Streusel gleichmäßig über die Vanillefüllung verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Profi-Tipps

Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen, damit sich die Vanillefüllung setzt und der Kuchen leichter zu portionieren ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nachdem der Streuselkuchen abgekühlt ist, können Sie ihn bis zu drei Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren. Wenn Sie ihn länger frisch halten möchten, empfiehlt es sich, den Kuchen gut verpackt im Kühlschrank zu lagern. Achten Sie darauf, ihn nicht mit stark riechenden Lebensmitteln in Kontakt zu bringen, da er schnell andere Aromen annehmen kann.

Sie können den Streuselkuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in einzelne Portionen und wickeln Sie jede Scheibe in Frischhaltefolie. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen einfach den Kuchen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank über Nacht lassen. Auf diese Weise bleibt die Textur sowohl des Teigs als auch der Streusel erhalten.

Serviervorschläge

Dieser Streuselkuchen eignet sich hervorragend als Begleiter bei einer Tasse Kaffee oder Tee. Um ihn besonders ansprechend zu servieren, können Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu reichen. Dadurch wird die Geschmackskombination von warmem Kuchen und kaltem Eis noch köstlicher.

Für besondere Anlässe könnten Sie den Kuchen zusätzlich mit einer Glasur oder Puderzucker bestäuben. Eine leichte Vanilleglasur aus Puderzucker und Rindersahne verleiht dem Kuchen eine festliche Note. Verfeinern Sie es mit einigen frischen Beeren oder einer Fruchtsoße, um visuelle Attraktivität und zusätzlichen Geschmack zu garantieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillefüllung auch mit anderen Früchten kombinieren?

Ja, Sie können die Vanillefüllung mit frischen Früchten wie Äpfeln oder Beeren ergänzen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden.

→ Ist das Rezept auch für Glutenfreie Mehle geeignet?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass das Ergebnis variieren kann.

→ Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Ei durch einen Banane oder Apfelmus ersetzen und pflanzliche Butter verwenden.